andersoni hele - pilsener

Estland ist ein Land im Norden Europas, das an der Ostsee gelegen ist und mehr als 1.500 Inseln sein Eigen nennt. Obwohl es recht weit weg von Deutschland ist, gibt es in der estnischen und deutschen Küche viele Parallelen. Sauerkraut und Kartoffeln sind Grundnahrungsmittel, die in vielen Rezepten Verwendung finden. Auch Milchprodukte wie Schmand, Quark oder Buttermilch finden sich in beiden Küchen, außerdem Blutwurst, Kümmel, Rüben und Fisch. Unser liebstes Gericht aus Estland sind Salzheringe, die mit Pellkartoffeln, saurer Sahne und rohen, in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln serviert werden. Das herzhafte Gericht schmeckt besonders im Winter ganz hervorragend und passt wunderbar zu einem kühlen Bierchen.

Die richtige Wahl dazu ist zum Beispiel Andersoni Hele, ein estnisches Pilsner aus dem Hause Anderson’s. Das Braustück bringt moderate 4,7 % Alkoholgehalt auf den Tisch und glänzt mit seinem knackig bitteren, geradlinigen und süffigen Geschmack.

Der Sud fließt in klarem, glanzfeinem Gold ins Glas und schmückt sich mit einem zarten Krönchen weißen Schaums. Ein milder Duft nach sonnengereiftem Getreide, frisch gemähtem Gras und subtiler Zitrusfrucht steigt in die Nase. Der Antrunk folgt diesem ersten Eindruck und umgarnt den Gaumen mit weichem Malz, zitrusfrischen Anklängen, grasigen Noten und einer wohlgerundeten Bitterkeit. Unkompliziert und lecker!