bock brûlée - pastry bock

Auch wenn uns der Sommer in seinem Zenit mit heißen, staubtrockenen Tagen, gnadenlos sengender Sonne und drückender Hitze manchmal auf die Nerven geht, so vermissen wir ihn dennoch direkt, wenn der Herbst mit seinem nassen, kalten Grau einzieht. Plötzlich sehnen wir den lauen Wind, das gleißende Licht, die endlos langen Tage, die unbeschwerte Sommerferienleichtigkeit, saftige Wassermelonen und die wohlige Wärme zurück. Das einzige, was uns gegen den Post-Sommer-Blues hilft, ist die Bockbierzeit, die den bevorstehenden Herbst und Winter stimmungsvoll einläutet. Vor allem in Franken und Bayern wird das Bockbier ab September in jedem noch so kleinen Ort mit einer eigenen Brauerei angestochen. Dieser Festakt ist der Auftakt zu einer Phase schwererer, gehaltvollerer und stärkerer Biere, die man im Winter gut gebrauchen kann.

Die Brauerei Two Chefs Brewing befindet sich nicht in den typischen Bockbier-Breitengraden, beteiligt sich aber trotzdem gerne an der schönen Tradition. Ihre Antwort auf Dauerregen, kriechende Feuchte und knochentiefe Kälte ist ihr Bock Brûlée – ein Pastry-Bock mit wärmenden 7,0 % Alkoholgehalt und einer Geschmackspalette, die Leib und Seele schmeichelt.

Der Bock Brûlée fließt in der dunkelsten Schattierung von Kaffee ins Glas und vollendet seine verlockende Optik mit einer Krone aus cremigem, haselnussbraunem Schaum. Duft und Geschmack glänzen mit einer betörenden Mischung aus sanft geröstetem Getreide, exotischer Vanille und zart schmelzendem Karamell – so köstlich, dass man den Nieselregen draußen glatt vergisst!